பொதுவாக நாம் சமையல் அறையில் தாளிக்க பயன்படுத்தும், ஒரு பொருள்தான் கருவேப்பிலை. சொல்லப்போனால் இந்த கருவேப்பிலை தென்னிந்திய உலகின் ஒருங்கிணைந்த சமையலறையில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறந்த பொருள் கருவேப்பிலை.
Table of Contents
நல்ல மனத்துடன் ஏராளமான சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, அதில் ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட்கள் அதிகமாக காணப்படுகின்றன. மேலும், கருவேப்பிலை செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. கொலஸ்ட்ராலை சீராக்குவதற்கு மற்றும் முடி சருமத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் கருவேப்பிலை சிறந்ததாக உதவுகிறது.
எலும்புகள் பற்கள் மற்றும் மூட்டுகளை வலிமையாக வைத்துக் கொள்ள உதவும். கருவேப்பிலையை தினசரி உணவில் சேர்த்து வந்தால் தற்போது, சந்திக்கும் பல பிரச்சனைகளிலிருந்து விடுபடலாம்.
அதுவும், இந்த கருவேப்பிலையை ஒரு சில உணவுப் பொருட்களுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளும் பொழுது, உடலுக்கு கால்சியம் போதுமான அளவு கிடைத்து எலும்புகள் வலுவடையும். இப்போது, எந்த உணவுகளுடன் கருவேப்பிலை சேர்த்து சாப்பிட்டால் இரட்டிப்பு பலன் கிடைக்கும் என்பதை இந்த பதிவில் காணலாம்.
எள்ளு விதைகள்
இதில், கால்சியம் சத்துக்கள் அதிகமாக காணப்படுகின்றன. இது எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. இவற்றில், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, ஆன்ட்டி ஆக்ஸிடென்ட்கள் போன்றவை உள்ளன. சிறந்த அளவில் கருவேப்பிலையையும் வறுத்து பொடி தயாரித்து சாதத்துடன் அல்லது இட்லி தோசையுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
ராகி
தானியங்களிலே கால்சியம் சத்து ஏராளமாக இருக்கக்கூடியது. ராகியில், அதுவும் மற்ற தானியங்களை விட ராகியில் அதிகம் சத்துக்கள் இருப்பதால், கருவேப்பிலையுடன் வறுத்து சேர்த்து தோசையாகவோ அல்லது ரொட்டியாகவோ கஞ்சி ஆகவோ இதனை பயன்படுத்தலாம்.
பன்னீர்
எலும்புகளை வலிமையாக வைத்துக்கொள்ள பன்னீர் உதவுகிறது. பன்னீரில், இருக்கக்கூடிய கால்சியம் சத்துக்கள், பற்கள் மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும் நரம்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. சிறந்த அளவில் கால்சியத்தை பெற பன்னீருடன் கருவேப்பிலையை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
பாதாம்
உடலின் கால்சியம் சத்துக்களை அதிகரிக்க பாதாம் உட்கொள்வது சிறந்த வழியாகும். பாதாமில் வைட்டமின் மக்னீசியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இருக்கின்றன. இவை அனைத்தும், ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. சிறந்த அளவில் பெற பாதாமுடன் கருவேப்பிலையை சேர்த்து சட்னி தயாரித்தோ அல்லது சாலட்டுடன் மேல் துவியோ உட்கொள்ளலாம்.
முருங்கைக்கீரை
சொல்லப்போனால் மற்ற உணவுகளை விட அதிக அளவு கால்சியம் சத்து முருங்கைக் கீரையில் இருக்கிறது. இந்த கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவடைவதோடு மூட்டுகளில் ஆரோக்கியம். மேம்படும் மற்றும் கால்சியம் குறைப்பாட்டினால், வரக்கூடிய பல பாதிப்புகளை தடுக்க முருங்கை உதவுகிறது. முருங்கைக் கீரையுடன் கருவேப்பிலையை சேர்த்து சப்ஜி செய்தோ அல்லது பொறியலாகவோ சாப்பிட்டு வரலாம்.
குறிப்பு: இந்த கட்டுரையில் சொல்லப்பட்டவை தகவல் நோக்கங்களுக்காகவே. இதன் உண்மைத் தன்மை, துல்லியம் மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவற்றுக்கு UTV Prime பொறுப்பாகாது.
