விருந்தாளிகளை மயக்கும்.. சுவையும், சத்தும் நிறைந்த ‘சங்குப் பூ சாதம்’..!

மாதவிடாய் காலத்தில் வெறும் வயிற்றில் சங்குப்பூ டீ சாப்பிட்டால் வயிற்று வலியை குணமாக்கும். மேலும், சின்ன வயதிலேயே முடி கொட்டுவதை சங்குப்பூ தவிர்க்கிறது. சங்குப்பூ நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும். மேலும், மனசோர்வை குறைக்கும் உடலில் சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்கவும் சங்குப்பூ உதவும். குறிப்பாக சங்கு பூட்டி உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி தரக்கூடியது. மேலும், சங்கு பூ சாதம், தாய்லாந்தில் பிரபலமான உணவாகும்.

இவ்வளவு மருத்துவ குணங்கள் நிரம்பிய சங்கு பூ சாதத்தை எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் காண்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

சங்குப்பூ
பாஸ்மதி அரிசி
நெய்
முந்திரி
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
பட்டை
கிராம்பு
உப்பு

செய்முறை

Step 1: 250 கிராம் பாஸ்மதி அரிசியை இரண்டு முறை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் அதனை ஊற வைக்க வேண்டும்.

Step 2: பின்னர் பாத்திரத்தில் 250 கிராம் பாஸ்மதி அரிசியை வேக வைப்பதற்கான தண்ணீரை எடுத்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

Step 3: தண்ணீர் கொதித்தவுடன் 40 சங்கு பூவை அதில் போட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்க வேண்டும்.

Step 4: தண்ணீரின் நிறம் மாறியவுடன் அதனை வடிகட்டி தனியாக எடுத்து வைக்க வேண்டும்.

Step 5: இப்போது குக்கரில் 50 கிராம் நெய் ஊற்றி அது உருகியவுடன் பட்டை, கிராம்பு போட்டு அதனை நன்கு வறுக்கவும்.

Step 6: ஒரு நிமிடம் கழித்து இரண்டு டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் பாஸ்மதி அரிசிக்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

Step 7: பின்னர் ஊறவைத்த அரிசியை இதில் போட்டு இரண்டு விசில் விட வேண்டும். சாதம் வெந்தவுடன் கொஞ்சம் வறுத்த முந்